Rau được gọi là “ngón tay quý bà”: Giúp phụ nữ làm đẹp da, giảm cân và phòng ngừa ung thư vú.

Đậu bắp, mặc dù bị nhiều người ghét vì chất nhớt, nhưng là thực phẩm giàu dinh dưỡng và giá cả phải chăng. Loại rau này ít calo, nhiều chất chống oxy hóa và chất xơ, rất tốt cho sức khỏe, đặc biệt cho người giảm cân. Nó không chỉ ngon miệng mà còn được coi là vị thuốc quý. Đậu bắp có tên tiếng Anh là Okra hoặc Lady Finger, phản ánh lợi ích tuyệt vời của nó. Xuất xứ từ Tây Phi, tên khoa học là Abelmoschus esculentus, đậu bắp chứa nhiều dinh dưỡng như natri, kali, protein và vitamin C, nhưng không có cholesterol hay chất béo xấu. Ngoài việc là thực phẩm, đậu bắp còn là dược liệu quý với nhiều lợi ích.

Theo Đông y, đậu bắp có vị chua, tính ôn, giúp giảm đau, trị bí tiểu, táo bón và bạch đới, đặc biệt tốt cho hệ tiêu hóa. Đậu bắp cải thiện sức khỏe dạ dày, giảm triệu chứng viêm loét, và tăng cường nhu động ruột nhờ chứa nhiều chất xơ. Ngoài ra, đậu bắp còn nuôi dưỡng làn da nhờ vitamin C, giúp trẻ hóa tế bào và collagen. Chị em nên ăn đậu bắp thường xuyên để bảo vệ sức khỏe và làn da.

Đậu bắp chứa nhiều chất chống oxy hóa, giúp thanh lọc máu và hỗ trợ điều trị mụn trứng cá cũng như các bệnh ngoài da. Vào mùa hè, việc ăn đậu bắp đều đặn giúp giữ ẩm cho da và giảm tác hại của gốc tự do, mang lại làn da mịn màng và khỏe mạnh. Ngoài ra, đậu bắp giàu chất xơ hòa tan, giúp kiểm soát đường huyết bằng cách ngăn ngừa hấp thụ đường trong ruột và giảm cảm giác đói. Thực phẩm này có chỉ số đường huyết thấp, không làm tăng đường huyết sau khi ăn, góp phần duy trì sức khỏe tổng thể.

Chất chống oxy hóa trong đậu bắp không chỉ giúp kiểm soát đường huyết mà còn có khả năng chống ung thư hiệu quả. Đậu bắp chứa lectin, một loại protein có thể tiêu diệt tế bào ung thư và giảm khả năng phát triển của chúng, đặc biệt là ung thư vú. Vì vậy, ăn đậu bắp thường xuyên có thể giúp ngăn ngừa nhiều loại ung thư. Ngoài ra, đậu bắp còn hỗ trợ giảm cân nhờ vào hàm lượng protein, canxi, và chất xơ cao, cùng với ít béo và calo, giúp tạo cảm giác no lâu hơn.

Lưu ý khi sử dụng đậu bắp: Đậu bắp có nhiều lợi ích cho sức khỏe, nhưng cần chú ý một số điểm khi ăn:

• Có thể ăn toàn bộ đậu bắp mà không cần gọt vỏ hay loại bỏ hạt.

• Không nên nấu quá chín để giữ lại chất nhầy và dinh dưỡng. Có thể chế biến theo nhiều cách như luộc, xào, chiên, nướng hoặc ép nước.

• Người có thể trạng yếu, hay đau bụng, hoặc mắc hội chứng ruột kích thích nên hạn chế ăn do đậu bắp có đặc tính hàn và hàm lượng fructose cao.

• Đậu bắp ngon nhất khi có kích cỡ khoảng 10cm, không quá non cũng không quá già.

Đậu bắp tươi có lớp lông mao mỏng, màu xanh tươi, không thâm đen. Nên chọn quả mềm vừa phải, không khô. Đậu bắp già có dấu hiệu dập, héo, màu xanh xỉn và nhiều vết thâm.

Source: https://afamily.vn/loai-rau-menh-danh-la-ngon-tay-quy-ba-phu-nu-cham-an-vua-dep-da-lai-giam-can-tham-chi-ngua-ung-thu-vu-20231124220632992.chn